Que sont les protéines ?
Les protéines, ou protides, sont des acides aminés à longue chaîne.
Es gibt 21 verschiedene Aminosäuren, von denen 9 nicht von Deinem Körper selbst produziert werden können. Da Proteine lebensnotwendig und Bestandteil jeder einzelnen Zelle Deines Körpers sind, und einige von ihnen nur über die Nahrung aufgenommen werden können, ist es sehr wichtig darauf zu achten, über die Ernährung genügend Proteine aufzunehmen.
Pourquoi avons-nous besoin de protéines ?
Outre la formation d'enzymes et d'hormones, l'aide à l'absorption du fer et d'autres fonctions essentielles à la survie, les protéines sont également responsables de 2 fonctions qui t'intéresseront certainement :
Erstens sind Proteine wichtig für den Muskelaufbau. Ein Muskel besteht zu etwa 20 % aus Proteinen. Sie helfen dabei, bestehende Muskelmasse aufrechtzuerhalten, neue Muskelmasse aufzubauen, oder beschädigte Muskeln nach dem Training zu reparieren.
Deuxièmement, une alimentation riche en protéines peut garantir plus de succès dans la perte de poids.
Proteine halten das Sättigungsgefühl länger aufrecht als Kohlenhydrate oder Fette. Manche Proteine erhalten zusätzlich Aminosäuren, die an der Bildung von Botenstoffen beteiligt sind, die dem Hirn ein Sättigungssignal vermitteln. Dazu kommt, dass durch Proteine den Stoffwechsel ankurbeln und 25 % ihrer Kalorien selbst schon beim Verdauungsprozess verbrennen.
Quelle quantité de protéines doit-on consommer ?
Selon la société allemande de nutrition, une quantité quotidienne de protéines de 0,8 grammes par kilogramme de poids corporel est recommandée chez les adultes. Une personne pesant 75 kilos devrait donc consommer environ 60 grammes de protéines par jour.
Cependant, si tu fais plus de cinq heures d'entraînement par semaine, tu devrais augmenter cette valeur. Par exemple, si tu travailles avec ton Sac à dos de fitness et ta Application d'entraînement Si tu t'entraînes tous les jours, 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel ne suffiront probablement plus.
Selon l'intensité de ton entraînement, l'apport quotidien en protéines doit être augmenté de 1,2 grammes par kilogramme de poids corporel à 2,5 grammes par kilogramme de poids corporel.
Quelles sont les bonnes sources de protéines ?
Neben tierischen Produkten, wie Rinder- oder Hähnchenfleisch, Eiern oder Hüttenkäse, gibt es auch zahlreiche pflanzliche Produkte, mit denen Du Deinen Proteinbedarf decken kannst.
Tu trouveras par exemple beaucoup de protéines dans le tofu, les légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles, les graines de chanvre ou de chia, les cacahuètes et bien d'autres encore.
