Er zijn veel redenen om van bessen te houden. Ze zijn lekker, praktisch en echt goed voor je. Natuurlijk zijn bessen heerlijk in yoghurt, muesli of als snel tussendoortje (snijden of schillen hoeft niet!). Maar ze zijn goed voor zo veel meer dan dat.
Als u uw bessen naar een hoger niveau wilt tillen, probeer dan deze eenvoudige recepten. Maar eerst moet u ervoor zorgen dat u deze delicate vruchten correct selecteert en bewaart. Hier is hoe:
Controleer de verpakking. Voordat u een pak in de kar legt, controleert u even of de bessen stevig, droog en schimmelvrij zijn. Doe dit thuis nog eens. Eén beschimmelde bes kan het hele boeket verpesten. Als u een doorweekte of treurende bes vindt, haal hem er dan uit en gooi hem weg. Een droge bes is een blije bes. Bewaar de bessen in het voorste gedeelte van de koelkast. Het is daar minder vochtig. Om het meeste uit uw bessen te halen, eet u ze het best kort nadat u ze hebt gekocht.
Citroen geitenkaas dip met mini bessen spiesjes
Wist je dat bessen een van de vruchten met het laagste suikergehalte zijn? Bereid deze dip een dag of twee van tevoren en zet hem afgedekt in de koelkast. Als een deel van de vloeistof bezinkt, kunt u de dip gewoon opnieuw roeren. Bereid de bessen en spies ze vlak voor het opdienen.
Voorbereiding:
Klop in een kommetje 1 kopje magere Griekse yoghurt, 2 eetlepels verse geitenkaas, 2 eetlepels honing en de schil van een citroen (of meer als je het extra citroenachtig wilt) door elkaar.
Rijg 1 kopje gehalveerde aardbeien en 1 kopje bramen aan tandenstokers/spiesjes. Serveer dan met de dip.
Zoete en hartige pinda bosbessen crostini
Als je niet kunt kiezen tussen zoet, pikant of hartig, zijn deze kleine toastjes precies wat je nodig hebt.
Voorbereiding:
Leg 8 sneetjes stokbrood op een bakplaat. Bespuit beide kanten met olijfolie bakspray. Breng op smaak met zout en peper. Bak de sneetjes stokbrood in de oven in 8 tot 10 minuten goudbruin. Haal uit de oven en schik op een serveerschotel.
Meng in een kleine kom 1 theelepel kerriepoeder met 1 eetlepel warm water. Voeg vervolgens ½ kopje pindakaas, 1 eetlepel ahornsiroop en ½ theelepel vanille-extract toe en roer goed. Smeer dan het pindakaasmengsel op elke toast en top af met verse bosbessen.
_____________________________________________________________
Er zijn veel redenen om van bessen te houden. Ze zijn lekker, handig, en heel goed voor je. Natuurlijk zijn bessen heerlijk in yoghurt, in cornflakes of als snel tussendoortje (snijden of schillen hoeft niet!). Maar ze lenen zich voor zoveel meer dan dat.
Als u uw bessen naar een hoger niveau wilt tillen, probeer dan deze makkelijke recepten. Maar zorg er eerst voor dat je deze delicate vruchten goed kiest en bewaart. Hier is hoe:
Controleer de verpakking. Voordat u een pakje in de kar gooit, controleert u even of de bessen stevig, droog en schimmelvrij zijn. Doe dit thuis nog eens. Eén beschimmeld besje kan het hele boeket verpesten. Als je een doorweekte of treurende bes vindt, haal hem er dan uit en gooi hem gewoon weg. Een droge bes is een blije bes. Bewaar bessen vooraan in de koelkast. Het is daar minder vochtig. Om het meeste uit uw bessen te halen, eet u ze het best kort nadat u ze hebt gekocht.
Citroen geitenkaas dip met mini bessen spiesjes
Wist je dat bessen een van de vruchten met de laagste suikergehalte zijn? Je kunt deze dip ook een dag of twee van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Als er vocht bezinkt, kun je de dip gewoon nog een keer roeren. Bereid de bessen en spies ze vlak voor het opdienen.
Voorbereiding:
Klop in een kommetje 1 kopje Griekse yoghurt (magere), 2 eetlepels geitenkaascrème, 2 eetlepels honing en de schil van een citroen (of meer als u het extra citroenachtig wilt) door elkaar. Rijg 1 kopje gehalveerde aardbeien en 1 kopje bramen aan tandenstokers/spiesjes. Serveer dan met de dip.
Zoete en hartige pinda bosbessen crostini
Als je niet kunt kiezen tussen zoet, kruidig of hartig, zijn deze kleine toastjes precies wat je nodig hebt.
Voorbereiding:
Leg 8 sneetjes stokbrood op een bakplaat. Bespuit beide kanten met olijfolie bakspray. Breng op smaak met zout en peper. Bak de sneetjes stokbrood 8 tot 10 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en schik op een serveerschotel.
Meng in een kleine kom 1 theelepel kerriepoeder met 1 eetlepel warm water. Voeg vervolgens ½ kopje pindakaas, 1 eetlepel ahornsiroop en ½ theelepel vanille-extract toe en roer goed. Smeer dan het pindakaasmengsel op elke toast en top af met verse bosbessen.
